Boulettes de Protéines

Nous avons mis la main sur une savoureuse recette de boulettes de Protéines Tevarine !
A vos fourneaux et essayez donc de préparer cette gâterie culinaire chez vous (Les substitutions humaines sont entre parenthèses).

Recette des Boulettes de Protéines Tevarine

Quantité : 24 ;
Temps de préparation : 15 minutes ;
Durée totale : 145 minutes

Ingrédients

• 225 g de pois chiches crus et germés (pois chiches cuits).
• 160 g de beurre de cacahuètes
• 30g de tahani
• 100g d'avoine
• 50g d'amandes hachées
• 50g de petits morceaux de fruits secs tels que les canneberges
• 10g de graines de chia
• 45g d'eau
• (50g de sucre brun)
• (1 cuillère à café de cannelle)
• (1 cuillère à soupe de mélasse)
• (1/4 cuillère à café de sel)
• 50g de graines de sésame (graines de sésame grillées)

Si vous utilisez des pois chiches cuits, assurez-vous qu'ils sont bien égouttés.

La recette originale Tevarine ne fait pas appel à des arômes et des édulcorants supplémentaires, mais les humains ont tendance à préférer le goût de ces boulettes de protéines avec ces ajouts.

Préparation

1. Combiner les graines de chia avec de l'eau.

   Remuer et laisser reposer deux heures, jusqu'à ce que le mélange soit complètement hydraté et épaissi.

2. À l'aide d'un robot culinaire, mixer les pois chiches, le beurre d'arachide, le tahani et le mélange de graines de chia jusqu'à ce que le mélange soit lisse.

   Si nécessaire, ajoutez la cassonade, la cannelle, la mélasse et le sel.

3. Transférez le mélange de pois chiches dans un bol et mélangez-le avec l'avoine, les amandes et les fruits secs jusqu'à ce que les ingrédients soient bien répartis.

4. Placez les graines de sésame dans une assiette.

   Prenez une petite mesure du mélange et formez un petit granulé cylindrique avec votre main.

   Déposez le granulé sur l'assiette et recouvrez la surface de graines de sésame.

   Répétez l'opération jusqu'à ce que tout le mélange soit utilisé.
   Vous devriez obtenir environ 24 petites boulettes.